2005年統計1511種食品添加物1400品目のうち、着色料としては合成着色料が28 品目、天然着色料が90品目あります。

合成品は代表的なのが「タール色素」で、石油を原料に化学的に合成されていて、その歴史は石油製品の発達と共に約150 年あります。

天然色素は昔から梅干しを赤ジソの葉で染めたり、栗きんとんをクチナシの実で黄色くする手法はありましたが、製品として作られる様になったのは50年位前からです。

ここ25年位の間、天然着色科の使用料は増え続けてきましたが更にこの数年で急激に増加しています。

日本人は欧米人に比べ、自然な色の食品を好む傾向にありますが、一番の理由は消費者の天然指向で、合成品より天然物方が安全 だと思う意識が根強い事です。

しかし、合成着色料については製品の成分規格や使用碁準が厳しく定められていますが、天然色素科は、平成3年に初めて使用表示が義務付けられるまで規制はほとんどありませんでした。

天然物の中には本来は食用では無かった虫や植物を原料としていたり、溶剤で描出処理された物あります。

しかし「おそらく安全だろう」と言うのがその使用根拠で、動物実験等で発癌性や催奇形性の安全が確認されている物は極僅かです。

日本で使われている合成着色科の中には欧米で厳しく規制されている物も含まれているので、まだまだ問題がありますが、だから天然着色科の方が安全だとは一概に言えないのです。

名倉ドクターの一日一食のアンチエイジングが話題になっていますが、賛成意見もあれば反対意見もあります。元は化学雑誌の影響が大きいと思われます。

外国の有名な化学雑誌で一食賛成と三食の賛成との雑誌での見解相違が見られます。内容を見てもそれぞれが同一の食事内容を取っている訳では無いので並行線になります。

摂取内容が重要で国ごとの文化的、宗教的、食事風習が世界的に完全に均一に出来ない事から統計に大きなズレが生じてしまうからです。

一般論血糖値に限ってお話ししますと食事をする時、どれだけ食べるかは、視床下部にある食欲中枢でコントロールしますが、いつ食べるのかは身体の中にある体内時計で決まります。

これをコントロールするのが視交差上核です。

ここには血糖低下作用のあるホルモンのインスリンや、血糖上昇ホルモンのグルカゴンの分泌を調節して脳のエネルギー源であるプドウ糖供給を適切に行うよう調節する細胞群が存在します。

プドウ糖の一日に必要な量は安静時に成人子で160gで、脳はそのうちの120gも使いますし血液中の血糖値は約5gといわれていますが、それだけを脳のエホルギー源として利用すれば1時間で無くなってしまいます。

その為に体外から常時補給する為にも規則正しい、食事をする事が大切になってくるのです。

例えば、毎朝7時に朝食を摂る習慣のある人は毎朝6時事頃になると消化液の分泌の準備が整い、酵素活性を含む消化器関連の臓器機能も始動し、腸の蠕動連動を始め、食欲が出るリズムが出来るのです。

朝食を毎日抜く人はこの準備ができず、食欲も出ません。規則正しい、食事をする事でこの様なリズムが形成されていくのです。ところで最近では朝食を抜くことが問題になっています。

朝食は英語でブレイクファーストといい、空腹を断つという意味があり、一日の内最も長い時間断食した後の食事でこの時には脳のエネルギー源である糖質を中心にした食事が必要なのです。

更年期はそれまでの食べ物の影響が表れて来る時期でもあります。それは閉経によって際だった変化が訪れる女性に限らず、男性にとっても50歳前後に身体の機能低下として自覚されてきます。

この時期は栄養状態の欠乏と過剰の二面が顕著になって来る時期でもあります。例えばこれまであるビタミンが不足気味であった場合、吸収力や貯蔵能力が落ちて血液や組織中の濃度は更に低くなります。

するとビタミンが関係していた代謝が悪くなり、はっきりした欠乏症状を呈する様になって来るのです。

また摂り過ぎていた栄養素等、それまで何とか代謝されていたものの、代謝能力が落ちる事でだぶつきが顕在化してくる様になるのです。

脂肪の代謝が悪くなったり、悪玉のLDLコレステロールの処理能力が落ちる事で体内で過剰に蓄積される様になり肥満や動脈硬化になりやすくなります。

閉経の1年以上前から不定愁訴を訴える女性は痩せ型で体力的に低下しており、B 1、B 2、E等のビタミン不足が多い事と、一方で閉経の1年以上後から症状が出る人は比較的体力があり、太り気味でコレステロール値も高く、それ以後は栄養過多の傾向になる事が観察されています。

男性の場合も、更年期を早くに迎える人はB群、C、Aなどのビタミンが低い傾向にあります。

又喫煙や飲酒等ビタミンを消耗させ易い生活をしていると共に、乳製品、野菜、果物の食べ方が少ない傾向が見られます。更年期にこれまでの食事を見直す事は以降の健康に大きく影響するのです。

昔から香辛料は、その国の風上に合わせた科理の中で生かされてきました。

香辛料は、臭い消し、香り付け、色付け等で食欲を刺激する作用があります。

更に、歴史的にはヨーロッパでは獣肉の防腐剤として、中国では薬用として、日本では殺菌剤として利用されて来ました。

現在では、これ以外にも肥満防止や抗酸化作用、あるいはリラクゼーションにも数多くの香辛料が注目されています。

この香辛料は植物の葉、果実、種子、花、蕾、樹皮、茎、根、地下茎 等をそのまま使ったり、乾燥させたり、その成分を抽出したものと定義できます。

現在世界では約300種類、日本では約100種頽の香辛料が利用されています。この中でも日本でお馴染みの物は唐がらし、ニンニク、胡椒、生姜でしょう。

いずれも食欲を増進させるばかりで無く多くの効能があります。

特にニンニクの効能は素晴らしく、初めて歴史に登場したのは古代エジプトでした。

ピラミッド建設に従事する労句者の体力維持の為に大量に用いた事が壁画に残っています。

その後世界に広まり中国の「神農本草経」にも不老長寿，強壮、強精剤として記されていますし、日本にも2000年前に伝わってきました。

正にニンニクは世界を席巻した香辛料と言えるのです。医食同源を極める事とは、この香辛料を有効利用する事であると言えます。

日清「ヘルシーリセッター」はトランス脂肪酸を含んだ物でトランス脂肪酸は虚血性心疾患を起こるリスクが高くなると指摘されています。。

海外では使用を控える様になっているが我が国では特に規制は無いだけでなく何故か厚生労働省が推進している保健機能食品の中にトランス脂肪酸食品を認可しているのが疑問である。

ダイエット効果としては中鎖脂肪酸を含んでいるからで5～12個のものを中鎖脂肪酸、12個以上の炭素数のものを長鎖脂肪酸と呼ぶ。

花王の「エコナ」ジアシリルグリセロールは一般の油（トリアシルグリセロール）はグリセリン骨格に3本の脂肪酸がエステル結合しているのに対し、ジアシルグリセロールは2本の脂肪酸がエステル結合したものです。

吸収したエネルギー量にはトリシルとは差が無いものの代謝ではトリシルとジアシルでは加水分解がより早く行われます。

逆に多くしているがオレストラと名づけられた合成食用油はアメリカのP&G社が1968年に開発し、大論争の末1996年はじめに米国政府の食品医薬局がスナック類に限り、食品添加物として認可したノーエネルギーの油です。

天然の食用油はグリセリンに脂肪酸が3個結合したトリグリセリドという形をしていますが、このオレストラは砂糖分子に脂肪酸を6～8個結合させて作られた物です。

この脂肪酸が5個以下だと人工油でも消化吸収されますが、6個以上になると消化をほとんど受けず、しかも性質は天然油とそっくりで味覚も劣らず、高温で揚げても分解・変化もしないのです。

ただ問題なのは、オレストラを摂取すると油溶性ピタミンのA・D，E・Kやカロチンの吸収が悪くなるのでピタミン欠乏症になる恐れがあります。

このためオレストラには最初から大量の油溶性ビタミンが添加されているそうです。米国人は3人に1人が肥満やそれによる生活習慣病で悩んでいますが、脂肪摂取過多の食習慣はそう簡単には変えられずこの「太らない油」による解決策が受け入れられたのです。

私達はどうやら自然の油を摂った方が良さそうです。

多くの人々が貴方と同じ腰痛の悩みをかかえています。

しかしその腰痛の本当の原因が脳にある事と気づいていない人が多いのです。

または私の様な整体師がいくら情報を発しても「そんなバカな事はあるはずが無い」と腰の筋肉が疲労しているからだ、腰に炎症をおこしているからだと信じて疑わない人がいます。

パソコンやスマホをお持ちであれば【腰痛ストレスNHK】と検索していただくと検索結果に多くのNHKでの放送の情報や腰痛とストレスの記事がサイトに載っています。

NHKスペシャル「腰痛・医療革命～見えてきた痛みのメカニズム」2015年7月12日放送
NHKきょうの健康「慢性腰痛の改善」2016年10月6日放送
NHKためしてガッテン「驚異の回復!　腰の痛み」2011年11月16日放送
NHK教育テレビ　チョイス＠病気になったとき「腰痛対策の新常識」2016年4月23放送

番組の中の情報は極少数説や異説ではなく番組のデレクターがねつ造した物でもなく一般的な考え方であり東京大学医学部の教授や整形外科の脊椎の専門医のお話しなのです。

整形外科では腰痛の85％は原因不明である事はご存知でしょうか？

恐ろしい事に私が30年ほど前に柔道整復師の学校で習った数値とまったく進歩していない数字であり、その間に検査技術の向上がどれだけあったのにもかかわらず数値に改善がみられていないのです。

いまだ整形外科で改善することが難しい為、多くの患者さんは整体院に足を運ぶ事になります。

私は40年整体師をやっていますが、腰痛を病院で薬をもらって改善したという人は感覚の統計値ですが1割にも満たない現状で、多くの患者さんは病院以外の方法で改善しているのです。
現在腰痛がある方は病院での腰痛の診断名を鵜吞みにはしない方がよいかもしれません。
整形外科では85％は原因不明とされているので、ならば原因不明以外の15％は原因が判明しているから、その部分がしっかり改善できているかと思えば必ずしも、そうは行かず痛みが継続して改善がみられない為、保存的療法を長期間、患者さんに受けさせてその間、疼痛という苦痛を持たせ続け挙句の果てはオペを提案します。患者さんは医師を信頼し？長期間の服薬や湿布や各種貼付薬、軟膏やコルセット着用指示を守っても痛みは続き、それだけでなく日常生活に原因があるとして、日常の腰をかばう生活を強いられ、腰痛体操のパンフレットを渡され、それを毎日続けるようにと指示を受けて病院に行く事で痛みはそのままでプラス鬱積した気持ちが生まれます。

その鬱積した気持ちがピークを迎えた頃、ここが落とし穴です。なぜなら痛みが少しづつでも改善または半分になっている現状なら手術を提案されても同意する人はいないでしょう。

しかし痛みが数ヶ月も続き、この痛みが取れる為ならと、数ヶ月または数年も医師の言う事を聞き続てきた人にとっては「この痛みさえなくなるのであれば」「この際、手術でも何でも受けます」と精神的に追い詰められているのです。

手術を受けて腰痛から救われた人は極少数です。一時的には良いかもしれません。しかしオペによる組織の侵襲がより現状より悪い結果をもたらします。

現在のラブ法や椎体固定術手術法では一時のその場しのぎの方法でしか無いのです。

数年後、早い人では2～3年後には腰痛が再発しますが、手術のせいで腰の悪化は免れません。この時点で手術をして後悔した人を大勢見ていますが、手術を受ける事を受諾する、または自ら手術を希望するほど痛みで精神的に追い詰められていたのです。

手術を受けた人はもう以前の体には戻る事は出来ません。手術をしなかった頃には時を巻き戻せないのです。

後悔の念がいつまでも残り病院には、痛みがあるにも関わらず行く事をやめてひたすら痛みと同居して人生、痛みのロードを歩かなければなりません。

腰痛の原因は複数ですが、全国の整形外科での病名の付け方ですが、私が病院勤務中で理療室に回って来る患者さんの多くは「椎間板ヘルニア」の病名が付いていました。
腰痛の原因は多岐なのに実際の病名はなぜヘルニアなのか、それは誤診だからなのです。

MRIで椎間板の診断を受けても、それで信じてはいけません。

椎間板の手術を受けて痛みがまったく取れない人も大勢います。それは原因が椎間板では無かったからなのです。

MRIでは検査所見は出せても真の原因を断定する事は出来ないのです。

そもそも整形外科に来院する患者さんの9割は心因性といわれています。

私は帝京大学医学技術専門学校に行っている時に、教鞭をとっている帝京大医学部医師の先生から教わりました。当時はまだ私の方も勉強不足である事から心因が9割(原因とはいいません関与)とはあまりにも盛っている数字ではないか？
実際に整形外科に勤務している私から見ると皆外傷性の疾患に見えたものでした。

しかし私が20年30年40年と臨床を重ねていくにしたがって、見かけ上の痛みばかり追いかけてきた自分に気づき痛みの本質を理解し始めると、その数字は間違っていないと思う様になっていったのです。
患部があり腰の病変があり腰痛があるのですが、脳が大きく関係をしていたのです。

腰痛はストレスと大きく関係しているのは誰でも分かる方法があります。痛みに対して心のものさしを持って計測をしてみると、天気が良く気分が良い日は比較的腰痛が普段よりも軽く感じられます。

逆に楽しい気分で無い時には痛みは強く感じられます。痛みの程度は常に一定では無く、変動して気分が良い時には、痛みが軽く感じられる方がほとんどです。

今から40年位前に新宿区神楽坂で保険診療の接骨院をしていた頃かなり腰の悪い若い女性が私の接骨院に通っていました。

当時はただ腰に電気をかけて温めて15分間マッサージをするだけの保険施術をしていました。

当時は毎日120名ほど来院患者さんがあり、その彼女から「先生、明後日から新婚旅行で暫らく施術を受けれないのですが大丈夫でしょうか」との相談がありました。

新婚旅行先はヨーロッパで、飛行機に長く乗らなければならず、狭いエコノミー座席での姿勢や旅先での移動が、かなり強い腰の痛みのため心配だったのです。

私も強い腰痛から鎮痛薬服用やコルセット着用、飛行機内での同じ姿勢を長時間とらない等、腰に対する細かな指示を出しました。

旅行中私は彼女の事が心配でしたが、それは彼女が帰国して接骨院にかかりに来て取り越し苦労だった事を知ったのです。

旅行中はあれほど強かった腰の痛みがなぜか無くなり、彼は優しく彼女を心配し「大丈夫か」と常に気を配り荷物も持ってくれて新婚旅行という人生の最大の楽しい時に痛みが無くなっていたのです。

脳は腰痛との連動している事を知りましょう。

クローズアップ現代でも変わる“常識”とタイトルがついていますがまさに新常識が脳なのです。

脳が、長引く腰痛の原因であった・・・

脳には本来鎮痛機能を持っている事が段々と明らかになってきました。

腰痛になっても整形外科等受診して改善しないで慢性腰痛症の人はその機能が低下していた事が原因だったのです。個体は塩基配列の違いから骨格、体質、性格までに影響を与え、いわゆる個人差が生じてくるのは仕方ありません。

腰痛症の人を全部一緒に取り扱うのに大きな誤りがあり、改善においては個々の原因となりうる病理は整形外科領域に限定するのではなく内科、心療内科、精神科、婦人科等々、複合的な見地からの診察が必要なのです。

現代医学では、各診療科目に分類しそれぞれの分担作業化により専門性を高め、より高度な医療を追及する事をこれからも目的として、いわゆる医学としての学問が一般的な考え方です。難治性腰痛の原因は【痛みへの恐怖が原因】です。もっと分かりやすく述べるならストレスです。

ストレスとは何か、これを私なりに定義させていただきますと、ストレスは目に見えない形としては形成しないものであり、ストレスを感じる人とストレスを感じない人との違いは申告性であり、ああ仕事が辛い、人間関係にストレスを感じる等という心に負担や動きがあった状態を意味します。
ストレスを感じストレスがありますと口にした人が、ストレス保持者となります。しかし本当はそうでしょうか？　ストレスを感じていないのは思考の範囲であって、深層心理、潜在意識ではストレスと感じている人は多いのです。